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toma las riendas de tu vida

"si alguien busca la salud, preguntale si esta dispuesto a evitar las causas de la enfermedad; en caso contrario abstente de ayudarle"
Socrates

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Propiedades del ajo

Las maravillas del ajo

El ajo es una planta a la que se le atribuye una larga lista de efectos medicinales en el organismo. Además de ser un excelente microbicida, desinfectante, descongestionante y tonificador de la glándula pituitaria, es eficaz en la secreción gástrica y rico en hierro, usado para combatir el veneno de la picadura de insecto, y problemas circulatorios.

• HÍGADO: el ajo machacado o en jugo activa el óptimo funcionamiento del hígado. Si este órgano no funciona bien, todo el organismo y sus funciones se altera. Por lo tanto, si tienes boca amarga por las mañanas o exceso de lagañas, si tienes problemas en los ojos (debilidad), si estás en constante tensión o irritabilidad (te enojas a menudo), si te duele frecuentemente la cabeza, podría ser un problema que tiene que ver con el hígado. Puedes tomar un diente de ajo cada tercer día con un poco de zumo de limón.

ASMA: la falta de aire provocada por el asma, puede ser mitigada con una formula hecha a base de un ajo machacado, una cucharada de miel y dos de vinagre de manzanas.

• PULMONES Y SISTEMA RESPIRATORIO: tiene un efecto descongestionante poderoso, por lo que es de gran ayuda en casos de catarros, sinusitis, tos con flemas, exceso de flemas (provocadas por una alta toxicidad en el organismo).

• SANGRE: purifica y refresca todo el sistema circulatorio.

• ARTERIAS: disminuye la tensión arterial y previene la hipertensión

• RIÑONES, VEJIGA: tomar ajo machacado en ayunas cura casi todos los padecimientos de los riñones y vejiga.

• APARATO DIGESTIVO: corrige el estreñimiento y desinfecta de toxinas el intestino grueso.

• LOMBRICES: uno de los usos terapéuticos más conocidos es el de desparasitar y eliminar lombrices y tenia.

• ANEMIA: fortalece las defensas y, ya que estimula los jugos gástricos, resulta un buen aperitivo para despertar el hambre.

• DIABETES: ayuda en casos de diabetes y a restablecer el equilibrio hormonal.

• EZCEMA Y HERPES: unas gotas de zumo de ajo son indicadas en casos crónicos de ezcemas y herpes.

• OBESIDAD: la gordura realmente puede desaparecer si se sigue un régimen alimenticio nivelado en donde se incluyan dosis de uno o dos ajos crudos en ayunas.

• FATIGA Y SISTEMA NERVIOSO: constituye un poderoso auxiliar en casos de fatiga, agotamiento, melancolía, dolores de cabeza, sistema nervioso e insomnio.

• ÁCIDO ÚRICO: eficaz ayuda para combatir el ácido úrico, lo ataca aliviando y curando las molestias de las articulaciones y músculos, por lo cual lo hace una ayuda indicada en casos de reuma y gota ciática.

• VÁRICES: si quieres una ayuda poderosa y natural para combatir várices prueba la siguiente estrategia: tómate un ajo crudo y machacado en un vaso de agua tibia en ayunas cada tercer día y combina esto con 30 minutos diarios de cualquier ejercicio que te ayude a fortalecer tus piernas como bicicleta, correr, bailar. Una vez o dos a la semana, haz una pasta de ajo crudo bien machacado y aplica como unguento sobre las várices.

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Propiedades de los vegetales

Amaranto: un alimento extraordinario

Es un alimento que, además de tener ventajas extraordinarias y propiedades nutricionales y medicinales muy ventajosas, es una planta muy noble que crece prácticamente en cualquier clima, con suficiente agua y sol.

El amaranto posee una extraordinaria calidad proteínica. La semilla de amaranto contiene entre 14 y 19% de proteína vegetal. Su balance de aminoácidos esenciales es significativamente mejor al de muchas otras proteínas de origen vegetal. La proteína de amaranto es muy buena fuente de lisina (el doble que la del trigo y el triple que la del maíz). El aceite que contiene esta semilla es rico en ácidos grasos insaturados, como el linoleico, el cual es un ácido graso indispensable. La semilla contiene mucho sodio, potasio, calcio, magnesio, cinc, cobre, manganeso, níquel y hierro.

En cuanto a vitaminas contiene tiamina, rivoflavina, niacina y vitamina C que se distribuyen principalmente en su cáscara. Respecto a las hojas, éstas contienen 86% de humedad y 3.5% de proteína vegetal. En sus hojas y, principalmente, en el germinado, podemos encontrar una alta porción de vitaminas A y C, grasas naturales y minerales como el fósforo, calcio, potasio, magnesio y hierro.
El amaranto puede aportar un 25% de los requerimientos diarios de proteína. Se considera una potencial comida energética, y su balance de proteínas, grasas y carbohidratos le permiten proporcionar nutrientes aún con un consumo reducido. El germinado es rico en vitamina C y complejo B. Aspectos medicinales del amaranto: En realidad se puede decir que es un alimento sumamente completo y que ayuda a mantener muy bien nutrido y sano al cuerpo. Se han tenido muy buenos resultados en especial con personas celiacas (intolerantes a los cereales), para aquellas personas con colesterol alto y aquellos enfermos de encefalopatía. Su contenido alto contenido en fibra lo hace un cereal muy efectivo para combatir cualquier afección gastrointestinal, diverticulos, problemas digestivos y de eliminación de materia residual. Algunos estudios revelan que sus grasas y algunos elementos que contiene su semilla ayudan a regular la enzima hepática. Es un alimento preventivo de todas las enfermedades cardiacas. La lecitina, aislada de la semilla, tiñe el cáncer y los tumores premalignos de colon, por lo cual puede funcionar como remedio para algunos tipos de cáncer.

Es realmente curioso (y difícil de entender) que un alimento con tanto potencial no se encuentre tan fácil en las dietas y platillos del mundo, incluso en los restaurantes vegetarianos no lo hayamos tan fácilmente. Estudios actuales revelan que es la mejor fuente de proteína vegetal, este noble alimento podría combatir el hambre que se padece en el mundo pues es de fácil cosecha, de un gran valor nutricional, además de que la semilla puede guardarse hasta por cinco años sin necesidad de condiciones estrictas de almacenaje y los roedores no se comen el grano crudo. ¿Como ven?

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AUGE DE LAS NUEVAS TENDENCIAS ALIMENTARIAS

El auge de las tribus alimentarias está cambiando la forma de comer
10/10/10

Del ayurvedismo, la macrobiótica y el veganismo a la moda de la comida cruda.

PorGonzalo Sánchez


Etiquetas
Tribus alimentarias, macrobiótica, ayurvedismo Si se tratara de un grupo reducido, el mercado no estaría tan atento, sembrando dietéticas y almacenes orgánicos en cada cuadra. Pero cada vez más gente en el país renuncia a la carne por convicciones ideológicas y búsqueda de bienestar físico y se vuelca a una incipiente carta de tendencias nutricionales que ganan adeptos con velocidad. Veganos, macrobióticos, ayurvedistas y seguidores del Raw Food –comida con vida– están plantando la bandera de una nueva forma de comer.

Eva Lemos es vegana, como su marido y sus dos hijos. “Consiste en abstenerse de consumir productos de origen animal –explica–. Cero carne, lácteos, huevos, miel. Tampoco ropa de cuero, lana o seda, y productos de limpieza testeados en animales. El vegano cree que los animales tienen derecho a no ser considerados propiedad y lo expresa”, dice. Lo de Eva no es sólo enunciativo. Hace dos años fundó Acción Vegan Argentina, una web desde donde dispara sus ideas de respeto por la vida animal. Pero, ¿qué come? “Soja, quinoa, margarina. La base de nuestra dieta es el seitán, un glúten de trigo con el que se hacen desde milanesas hasta pizzas”, relata. “Esto repercute en la salud. Tenemos el colesterol más bajo del mundo”.

La cocina macrobiótica no prohíbe nada ni exige practicar una religión. Entiende que la alimentación determina la salud y que las enfermedades están relacionadas con una flora intestinal débil o una mala irrigación sanguínea. Los macrobióticos buscan equilibrio físico y emocional a través de la dieta. No son necesariamente vegetarianos. Lisette Maier y Fabián Czajka se hicieron macrobióticos hace dos años. “Yo tenía que bajar varios kilos. Nos hablaron de la macrobiótica y fuimos a ver un orientador que nos abrió la puerta de un universo nuevo”, dice Fabián. “Empezar es difícil. Una mañana te levantás y tenés que desayunar arroz y comer puré de zanahoria. Pero cuando entendés que si comés esto pasa esto otro con tu cuerpo, entrás en una dinámica de plenitud”, explica. “Nosotros buscamos mucho el sabor. Siempre comemos rico”, agrega.

Perseguir una alimentación más sana los llevó a revalorar un lugar de la casa: la cocina, el altar donde preparan la comida que sana. “Hay una mejora –explica Lisette–. El tenía tendencia a la presión alta y ahora está en valores saludables. Ojo, no vamos a dejar de comernos un chorizo. Pero tenemos conciencia de lo que va a pasar en nuestro cuerpo cuando lo hagamos”.

La macrobiótica está cerca del ayurvedismo, cuya frase de cabecera dice que la primera farmacia está en la cocina.

“El ayurveda nos dice qué hacer para estar sanos y cómo sanar desequilibrios cuando se instalan”, dice el doctor Jorge Luis Berra, referente local del ayurvedismo. “En la alacena están los recursos para manejar los desequilibrios. No vamos a curar un cáncer, pero sí molestias cotidianas”. La disciplina viene de la India, pero seguirla no implica ponerse a comer curry. “Hay que usar lo que está al alcance”, asegura Berra y advierte: “Muchas adolescentes se vuelcan al vegetarianismo y están encubriendo una anorexia nerviosa”.

El Raw Food es el último grito de la ecoalimentación. Consiste en comer las cosas crudas. La dieta: vegetales, frutas frescas y secas, alimentos fermentados y deshidratados. “Se busca bienestar físico y espiritualidad”, explica Lucía Copello, impulsora de la comida viva en el país. Es martes. Lucía termina de dar un curso de comida viva en un bar-almacén orgánico de Palermo. Entre sus alumnos, una mujer con diabetes llegó atraída por la promesa de que la comida viva puede curarla. Se prueban leche de almendras, papilla de chía y brownie de semillas, nueces y miel.

Lo del Slow Food es un movimiento mundial que incluye cocineros, académicos, consumidores y productores. “Como un Greenpeace de la alimentación”, dice Diego Félix, chef Slow Food. “La compra de un alimento es una elección política”, asegura Félix. Quienes adhieren buscan que los alimentos sean “buenos, limpios y justos”. “Bueno para la salud, si es un pollo, que sea de campo y no industrial, que no sea transgénico y que sea justo, que quienes los producen obtengan por ello una paga justa”. El abanico de ofertas de la nueva alimentación es amplio, como se ve, pero la pregunta vale para todos los casos y conduce al bolsillo. ¿Es más barato adherir a esta forma de comer? “Debería serlo porque en muchos casos se anulan los intermediarios. Pero eso implica más dedicación y a veces todo se encarece”, concluye Félix. Lo orgánico, es cierto, aún sigue siendo de nicho. Pero la tendencia, dicen los que saben, crece cada vez más.

NOTA DEL DIARIO CLARIN 10/10/2010

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solo por hoy.....

. Solo por hoy no te preocupes.
· Solo por hoy no te enojes.
· Solo por hoy honra a tus maestros, a tus padres y ancianos.
· Solo por hoy realiza tu trabajo honradamente.
· Solo por hoy se un ser agradecido.
· Solo por hoy se amable con los demás y respeto a todo ser viviente

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ALIMENTOS QUE AUMENTAN LA MELATONINA

Existen alimentos que aumentan la producción de melatonina y ayudan a combatir el insomnio

La melatonina es producida por una pequeña glándula (Pineal), llamada el tercer ojo por algunas culturas y religiones, quienes consideran que su apertura nos guiaría hacia el conocimiento profundo de todo lo que no podemos percibir con los otros sentidos.


Dicha glándula produce melatonina a partir de la serotonina, una sustancia neurotransmisora cuya carencia produce depresión.

La melatonina además de ayudar a combatir el insomnio en forma natural también mejora los estados depresivos.

Quienes padecen de insomnio ya conocen los efectos reguladores del sueño de la melatonina y seguramente la toman en capsulas o comprimidos, pero existen alimentos que ayudan a aumentar la producción de melatonina en forma aún más natural

Alimentos que aumentan la producción de melatonina

* El cacao es la principal fuente de melatonina vegetal, por lo tanto el chocolate es también un alimento beneficioso.
* Frutos secos como nueces y almendras.
* Semillas de sésamo y calabaza.
* Maíz.
* Bananas (plátanos)
* Cerezas.
* Lacteos.
* Cereales.

Hierbas que contribuyen a aumentar la melatonina

* Té verde.
* Salvia.
* Menta
*Tomillo.
* Verbena

extraido de somos lo que comemos

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LAS TRES ETAPAS DE LA LIBERACION EMOCIONAL

¡La verdadera libertad es compartir
todas las cadenas que usan nuestros hermanos,
y con el corazón y la mano,
ayudar a otros seriamente a ser libres!
- James Russell Lowell


Las Tres Etapas de la Liberación Emocional

Todos nosotros vamos pasando por diferentes etapas de madurez emocional. Identifiquemos tres etapas primarias de madurez emocional, la último es la liberación emocional.
Muchos de nosotros comienzan en la Etapa 1, en la que pensamos que somos responsables de los sentimientos de las otras personas. En esta etapa, nos sentimos mal si nuestros compañeros están tristes y nos preocupamos por la impetuosidad de otros sentimientos de otras personas. A menudo negamos nuestra propia felicidad para que los otros sean felices.
La Etapa 2 es cuando comenzamos a notar y apenarnos por cuánto de nuestra vida hemos pasado negándonos a nuestra propia felicidad. Muy a menudo, la gente en esta etapa se siente enfadada y resentida, y satisfacer sus propias necesidades se hace urgente. En esta etapa, la gente tiende a decir cosas como: ¨Esto es tu problema, no soy responsable de sus sentimientos¨.

En la Etapa 3, integramos las dos primeras etapas. Llegamos a comprender que cada uno es responsable de sus propios sentimientos, pero también reconocemos nuestro papel si hacemos algo que estimula dolor en otra persona. Comenzamos a valorar las necesidades de cada uno, no sólo la necesidad de la otra persona o la nuestra. El mundo parece más abundante cuando comprendemos que es posible valorar igualmente las necesidades de todo el mundo. Cuando esto pasa, somos capaces de considerar los sentimientos y las necesidades de todos sin tomar la responsabilidad por ellas. Estamos libres de condicionamientos para ser compasivos y cariñosos con muchas personas, aún con nosotros mismos. De verdad, hemos alcanzado la liberación emocional.


Tome unos minutos para considerar en que etapa de madurez emocional está actualmente. Celebre aquella etapa, incluso si no ha alcanzado todavía la etapa 3. Usted se esta moviendo hacia la liberación emocional.

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soltando los resentimientos

Resentirse con alguien es tan racional como tratar de matar
a alguien poniendo veneno en su copa y luego beberlo!
- Autor Desconocido

Soltando Los Resentimientos

Cuando sentimos resentimiento hacia otros, dañamos nuestra propia salud emocional. Hace varios años atrás, rompí con mi novio. Yo estaba enfadada con él, no pude estar de pie para verlo, y pude oír el resentimiento de mi voz cuando hablé de él. Esto continuó durante seis meses. quería sentirme aliviada. Un amigo me sugirió que lo encuentre en persona y le cuente cuanto lamentaba como me había comportado en nuestra relación. Ella sugirió que si me hacía cargo de mi parte, sería capaz de dejar ir mis resentimientos. Esto me pareció exagerado, pero estaba desesperada por soltar mi resentimiento, entonces lo intenté. Lo invité a tomar el té. Le dije que estuve decepcionada porque comprendí que no había sido completamente honesta en nuestra relación y que estuve también a veces impaciente e implacable. La reunión entera duró diez minutos. Él me agradeció y nos abrazamos cuando nos separamos. Fue tan fácil, quedé impresionada. Lo vi dos semanas más tarde, y no tenía más una punzada de resentimiento. Reí y lo saludé. Unas horas más tarde, me di cuenta que trascendental fue ese momento. Esto es una cosa graciosa, realmente, pero cuando nos hacemos cargo de nuestra parte en una situación incómoda, liberamos el dolor. Dejé ir los resentimientos porque es sanador para mí. Me hago cargo hasta las veces que lamento mi comportamiento porque es sanador. No es sobre reprenderme a mí misma, sino simplemente ser honesta. Tal honestidad puede proporcionar una sanación asombrosa.


Considere que resentimientos sostiene hoy
y si está dispuesto a hacerse cargo de su parte
en estas situaciones haciendo un esfuerzo con el fin de contribuir

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desactivacion de la ira

El odio es un sentimiento,
que conduce a la extinción de los valores.
- Josè Ortega y Gasset


Desactivación de la Ira.

Muchos de nosotros tienen miedo de nuestra ira porque no hemos aprendido como expresarla en un modo que traiga alivio o que nos ayude a satisfacer nuestras necesidades en determinada situación. Considere a alguien que pone etiquetas a las personas desde la rabia, o golpea a otra persona, o se va cerrando de golpe las puertas detrás de él. ¿Todos estos son métodos para expresar la ira, pero alguna vez siente la persona alivio en estas acciones? Tales expresiones de ira son una descarga trágica de necesidades insatisfechas porque probablemente sólo traiga más dolor, confusión, irritación o aislamiento. Considere un acercamiento diferente de expresar su ira, uno que le ayude con mayor probabilidad a satisfacer sus necesidades alivio, ser escuchado, o ser entendido.
Empiece entendiendo que nadie más que usted es responsable de su ira. Es seguramente un resultado de sus pensamientos moralistas de que alguien debería hacer algo de manera diferente o mejor, o de sus expectativas sobre otras personas. Incluso si no puede ver sus propios juicios en el calor de la ira, comience por entender que tiene la completa responsabilidad.
El primer paso en desactivar la ira es Parar y respirar. No diga nada. Recuérdese que usted es responsable de su ira y que culpar a la otra persona será contraproductivo. Luego comience a observar la culpación, los pensamientos prejuiciosos que atraviesan corriendo su cabeza. No diga estos en voz alta; solamente obsérvelos silenciosamente.
Estos mensajes podrían ser: ¨Él es tan cerdo. Todo por lo que se preocupa es sobre él mismo. Esta situación es imposible...¨
El paso 2 es observar sus necesidades insatisfechas, como apoyo, amor y fluidez.
El paso 3 es expresar sus sentimientos y necesidades insatisfechas. Por ejemplo, ¡estoy tan enfadada ahora mismo, porque realmente me gustaría tener la esperanza que nosotros podemos encontrar un modo de resolver esto que nos permita sentirnos bien! Observe que el foco está sobre los sentimientos y las necesidades insatisfechas del que habla y no las debilidades de la otra persona.
Si espera disolver sus sentimientos de ira, enfóquese en sus propios sentimientos y necesidades insatisfechas. Expresar la ira desde la conexión a nuestros sentimientos y necesidades da mayor probabilidad de resolución.

Si usted se siente enojado hoy,
tómese un momento para identificar
sus sentimientos y necesidades insatisfechas
antes de responderle a la otra persona.

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ALIMENTOS EN RELACION AL CUERPO

Estos vegetales son mejores y más poderosos cuando los comemos crudos…
Una rebanada de Zanahoria se ve como un ojo humano. La pupila, el iris y las líneas irradiantes se asemejan al ojo humano…y SI, hoy la ciencia nos muestra que las zanahorias refuerzan el flujo de sangre hacia y el funcionamiento de los ojos.

Un tomate tiene cuatro cámaras y es rojo. El corazón tiene cuatro cámaras (cavidades) y es rojo. Todas las investigaciones muestran que los tomates están cargados de licopeno y de hecho son puro alimento para el corazón y la sangre.
Las Uvas cuelgan en un racimo que tiene la forma del corazón. Cada uva parece una célula sanguínea y toda la investigación actual muestra que las uvas también son un alimento profundamente vitalizador para el corazón y la sangre.

Una nuez tiene la apariencia de un pequeño cerebro, con un hemisferio izquierdo y uno derecho, las partes superiores parecen cerebros y las inferiores, cerebelos. Incluso las arrugas y pliegues de la nuez se parece a la neo-corteza cerebral. Hoy sabemos que las nueces ayudan a desarrollar tres (3) docenas de neuro-transmisores para el funcionamiento cerebral.
Los porotos que se ven exactamente como los riñones humanos,realmente sanan y ayudan a mantener su funcionamiento.

El blanco del Apio con el 23% de sodio como muchas otras verduras que se ven justo como huesos. Ayudan al fortalecimiento de los huesos que también contienen 23% de sodio. Si no tienes suficiente sodio en tu dieta, el cuerpo lo quita de los huesos, debilitándolos. Estos alimentos reponen las necesidades esqueléticas del cuerpo.

Los paltas, Berenjenas y Peras tienen como blanco la salud y funcionamiento del útero y la matriz femeninos y tienen la apariencia de esos órganos.
La investigación actual muestra que cuando una mujer come alguno de estos alimentos por semana, balancea sus hormonas, se deshace del peso no deseado del parto y previene cánceres cervicales.
¿Qué tan profundo es esto? Toma exactamente nueve (9) meses cultivar una palta desde la floración hasta el fruto maduro. Hay más de 14,000 químicos fotolíticos constituyentes de nutrición en cada uno de estos alimentos. (La ciencia moderna solo ha estudiado y nombrado hasta la fecha, alrededor de 141 de ellos).

Los Higos están llenos de semillas y cuelgan en pares cuando están creciendo. El higo incrementa la movilidad del esperma varonil e incrementa el número de espermatozoides así como ayuda en la recuperación de la esterilidad masculina.

Las batatas (camotes) se parecen al páncreas y en realidad balancean el índice glicémico de los diabéticos.

Las Aceitunas ayudan a la salud y funcionamiento de los ovarios.

Las Naranjas y otras frutas Cítricas se parecen a las glándulas mamarias de la mujer y en realidad ayudan a la salud de los pechos y al movimiento de la linfa hacia adentro y fuera de ellos.

Las Cebollas se parecen a las células del cuerpo. Las investigaciones actuales muestran que las cebollas ayudan a limpiar los materiales de desecho de todas las células del cuerpo. Inclusive producen lágrimas que lavan las capas epiteliales de los ojos. Un compañero de la cebolla, el

Ajo, también ayuda a eliminar materiales de desecho y los peligrosos radicales libres del cuerpo.

Fuente:
http://mejores-pps.blogspot.com

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Habitos pocos saludables

Los adolescentes argentinos, con hábitos poco saludables
21/06/10
Lo confirma una encuesta nacional en escuelas. Consumen mucho alcohol y tabaco, tienen altos índices de sedentarismo y sobrepeso, y se cuidan poco en las relaciones sexuales. Dicen que estas pautas inciden en su expectativa de vida de adultos.
En febrero, la Organización Mundial de la Salud (OMS) lanzó una advertencia inquietante. Debido al avance de enfermedades condicionadas por el estilo de vida, la actual generación de chicos podría ser la primera en muchísimo tiempo en tener una esperanza de vida menos elevada que la de sus padres. En línea con esta problemática, la OMS impulsa la Encuesta Mundial de Salud Escolar, un estudio que se realiza en varios países del mundo y que se concretó en nuestro país en 2007. El relevamiento sirve como instrumento para medir la prevalencia de factores de riesgo en los estudiantes secundarios.
Los resultados, difundidos este año, son igualmente preocupantes. Según la investigación, hay un alto consumo de bebidas alcohólicas y de tabaco, un porcentaje importante de sobrepeso y sedentarismo, y bajo uso de métodos anticonceptivos y preservativos. Las conclusiones del estudio señalan que estos indicadores son un alerta porque “las enfermedades no transmisibles constituyen la principal causa de muerte en la Argentina”, ya que el 58% de los fallecimientos son causados por enfermedades cardiovasculares, tumores y lesiones.
Mario Virgolini, director del Programa de Control del Tabaco del Ministerio de Salud y del plan Argentina Saludable, fue uno de los responsables de la implementación de la encuesta. Se entrevistaron a 1.980 alumnos de entre 13 y 15 años de 47 escuelas de todo el país. Sobre la poca actividad física, admite que “las pautas se establecen durante la infancia y la adolescencia y ya después es difícil modificarlas. Hay que revertir esta tendencia. El modelo que se ha formado es el competitivo. Los que son aptos para el deporte son los que siguen y los no se quedan afuera. La actividad física debe estar relacionada con el bienestar y con la salud mental”.
El sedentarismo y la mala alimentación son dos variables de íntima relación, que derivan decididamente en la salud de los jóvenes. “En la adolescencia se conforman los hábitos alimentarios y se termina de definir la composición corporal. Por ejemplo, es el momento en el cual se consolida la reserva de calcio en el organismo. Quien sale con sobrepeso y obesidad será un adulto con sobrepeso y obesidad”, explica Esteban Carmuega, director del Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil. “La mala alimentación es consistente con los hábitos que el estilo de vida les genera. Hay pocas opciones para comer bien en la escuela. Y el problema es que el ocio entretenido aislado o grupal compite con la actividad física”, agrega Carmuega.
Nota públicada por el diario clarin

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7 leyes emocionales

Refleja. 7 Principios de La Ecología Emocional Para Las Relaciones

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Comida Chatarra = Droga

Informe especial de New Scientist / Produce alteraciones en la química cerebral

Por qué la comida chatarra es adictiva

Recientes estudios demuestran que los alimentos con alto contenido de azúcar, grasas y sal tienen un efecto similar al de la cocaína

Domingo 26 de setiembre de 2010 |
 


Bijal Trivedi
New Scientist
LONDRES.- Instalado en el sofá, mirando televisión, siento esa predecible e incontrolable necesidad nocturna. Al principio me quedo ahí sentado, intentando resistirla. Pero cuando más me resisto, más acuciante se vuelve. Después de 20 minutos, ya no puedo concentrarme en nada. Finalmente, termino por admitir mi adicción y me quiebro. Voy hasta el freezer, donde atesoro mi provisión de sustancia blanca, y me doy un saque. Casi instantáneamente, me relajo, y a medida que los químicos recorren mis venas, mi cerebro entra en un estado de absoluta felicidad. ¿No es increíble que un par de cucharadas de helado logren ese efecto?
Antes de que desestimen mi ansiedad como pura debilidad, consideren lo siguiente: para mi cerebro, el azúcar es semejante a la cocaína. Existe evidencia contundente de que los alimentos con alto contenido de azúcar, grasa y sal -como la mayor parte de la comida chatarra- pueden provocar en nuestro cerebro las mismas alteraciones químicas que producen drogas altamente adictivas como la cocaína y la heroína.
Hasta hace apenas cinco años, esa era una idea considerada extremista. Pero ahora que estudios realizados en humanos confirman los hallazgos hechos en animales, y que se han descubierto los mecanismos biológicos que conducen a la "adicción a la comida chatarra", esa noción se está convirtiendo rápidamente en la opinión oficial de los investigadores.
Algunos dicen que hoy existe suficiente información para garantizar que el gobierno regule la industria de la comida rápida y alerte a la opinión pública sobre los productos que contienen azúcar y grasas en niveles nocivos para la salud. "Debemos educar a la población sobre el modo en que las grasas, el azúcar y la sal toman al cerebro de rehén", dice David Kessler, ex comisionado de la Administración de Alimentos y Drogas, de los Estados Unidos, y actual director del Centro para las Ciencias de Público Interés.
Con los niveles de obesidad batiendo récords en todo el mundo, queda claro que no soy el único que adora las cosas dulces, ¿pero puede ser tan malo como la adicción a las drogas?
Signos de abstinencia Los primeros que presentaron esta idea fueron los representantes del negocio de la pérdida de peso. En 2001, intrigados por ese incipiente fenómeno cultural, los neurocientíficos Nicole Avena, de la Universidad de Florida, y Bartley Hoebel, de la Universidad de Princeton, comenzaron a explorar la posibilidad de que esa idea tuviera un sustento biológico. Y empezaron observando signos de adicción en animales alimentados con comida chatarra.
El azúcar es un ingrediente clave de la mayoría de la comida chatarra, así que alimentaron ratas con jarabe de azúcar en una concentración similar al de las bebidas gaseosas, durante unas 12 horas diarias, junto con alimentos normales para ratas y agua. Al mes de consumir esta dieta, las ratas desarrollaron cambios cerebrales y de comportamiento químicamente idénticos a los ocurridos en ratas adictas a la morfina: se daban atracones de jarabe de azúcar y cuando se lo quitaban, se mostraban ansiosas e inquietas, todos signos de abstinencia. También se verificaban cambios en los neurotransmisores del núcleo accumbens, la región del cerebro asociada con la sensación de recompensa.
Pero el hallazgo crucial se produjo cuando advirtieron que el cerebro de las ratas liberaba dopamina cada vez que comían la solución de azúcar. La dopamina es el neurotransmisor que se encuentra detrás de la búsqueda del placer, ya sea en la comida, las drogas o en el sexo.
Es también una sustancia química esencial para el aprendizaje, la memoria, la toma de decisiones y la formación del circuito de satisfacción y recompensa. Para Avena, lo esperable sería que la descarga de dopamina se produjera cuando las ratas comen algo nuevo, pero no cuando consumen algo a lo que ya están acostumbradas. "Esa es una de las marcas distintivas de la adicción a las drogas", asegura.
Esa fue la primera evidencia firme de que la adicción al azúcar tenía un sustento biológico, y desencadenó una catarata de estudios sobre animales que confirmaron el hallazgo. Pero fueron los recientes estudios en humanos los que finalmente volcaron la balanza de la evidencia a favor de etiquetar la afición por la comida chatarra como una adicción.
Suele describirse la adicción como un trastorno del "circuito de recompensa" desencadenado por el abuso de alguna droga. Es exactamente lo mismo que sucede en el cerebro de las personas obesas, dice Gene-Jack Wang, del Laboratorio Nacional Brookhaven, del Departamento de Energía de Estados Unidos.
En 2001, Wang descubrió una deficiencia de dopamina en los estriados cerebrales de los obesos que era casi idéntica a la observada en drogadictos. En otros estudios, Wang demostró que incluso los individuos que no son obesos, frente a sus comidas favoritas, experimentan un aumento de la dopamina en la corteza orbitofrontal, una región cerebral involucrada en la toma de decisiones.
Es la misma zona del cerebro que se activa en los cocainómanos cuando se les muestra una bolsita de polvo blanco. Fue un descubrimiento impactante que demostró que no hace falta ser obeso para que el cerebro manifieste conductas adictivas.
Riesgo innato Otro significativo avance para determinar el carácter adictivo de la comida chatarra se debe a Eric Stice, neurocientífico del Instituto de Investigaciones de Oregon. Stice viene intentando predecir la propensión a convertirse en adicto a la comida chatarra. Para ello observa, por ejemplo, la respuesta del cerebro cuando a una persona se le da una cucharada de helado de crema y chocolate. Luego compara esa actividad cerebral en individuos obesos y delgados.
Stice descubrió ante el helado que los adolescentes delgados con padres obesos experimentan una mayor descarga de dopamina que los hijos de padres delgados. "Hay gente que nace con una sensación más orgásmica por la comida", dice Stice. Ese placer innato por la comida impulsa a ciertas personas a comer de más.
Irónicamente, justamente porque comen de más, su circuito de recompensa comienza a acostumbrarse y a responder cada vez menos, provocando que la comida cada vez los satisfaga menos e impulsándolos a comer cada vez más para compensar. En el fondo, lo que están buscando es repetir el clímax logrado en sus experiencias gastronómicas anteriores: precisamente lo mismo que se observa en los alcohólicos y drogadictos crónicos, dice Stice.
Pero la comida rápida es mucho más que un atracón de azúcar, ya que suele combinar un pesado cóctel de azúcares, grasas y sal. El neurocientífico Paul Kenny, del Instituto de Investigaciones Scripps, investiga el impacto de una dieta de comida chatarra en el comportamiento y la química cerebral de las ratas. En un estudio demostró que desencadena los mismos cambios en el cerebro que los causados por la adicción a las drogas en los humanos.
En los animales, como en los humanos, el consumo sostenido de cocaína o heroína atrofia el sistema de recompensa cerebral, lo que conduce a un incremento de la dosis, ya que el recuerdo de un efecto más placentero incita a consumir más para sentir lo mismo, o incluso superarlo.
Kenny si preguntaba si las ratas que comieran comida chatarra responderían de igual modo que las ratas adictas a la cocaína. Utilizó tres grupos de ratas. El primero sólo tenía acceso a comida para ratas común. El segundo podía comer comida chatarra durante una hora al día y el resto del tiempo tenía agua y comida común a su disposición. El tercer grupo contaba con una provisión ilimitada y durante todo el día que incluía comida chatarra y comida común para ratas.
Después de 40 días, Kenny retiró la comida chatarra. Las ratas que habían tenido acceso ilimitado a la comida chatarra entraron lisa y llanamente en huelga de hambre. "Como si hubieran desarrollado aversión por la comida sana", asegura Kenny.
El acceso ilimitado a una droga altamente adictiva como la cocaína tiene un impacto enorme en el cerebro, afirma Kenny. Lo esperable sería que los efectos sobre el cerebro que pueda tener una adicción alimenticia fuesen mucho menos graves. Pero no es así. "Los cambios llegaron de inmediato y observamos efectos muy pero muy impactantes."
Las ratas obesas con acceso ilimitado a la comida chatarra tenían el sistema de recompensa atrofiado y eran comedoras compulsivas. Preferían soportar las descargas eléctricas instaladas para disuadirlas de acercarse a la comida chatarra, incluso cuando la comida común estaba disponible sin castigo. Es exactamente el mismo proceder de las ratas adictas a la cocaína.
Ya no quedan dudas de que la comida chatarra rica en sal, azúcar y grasa genera trastornos en los mecanismos biológicos, que son tan poderosos y difíciles de combatir como el abuso de las drogas. Y ya que el uso de las drogas está reglamentado, ¿no es hora ya de imponer regulaciones más duras a la comida chatarra?
Traducción de Jaime Arrambide
FAST FOOD

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Conectandonos a nuestra humanidad

Si pudiéramos leer la historia secreta de nuestros enemigos, probablemente encontraríamos en cada vida de cada hombre bastante dolor y sufrimiento para desarmar toda hostilidad.
-         Henry Wadsworth Longfellow

Conectándonos A Nuestra Humanidad.

Los seres humanos somos básicamente los mismos. Tenemos las mismas necesidades de amor, apoyo, alimento, agua, apreciación, y cuidado por nuestras familias. Sufrimos. Nos reímos. Sentimos alegría. Sentimos dolor. Nos apenamos cuando nuestros amados se encuentran perjudicados o tienen dolor. Nos sentimos asustados si estamos en peligro, y desesperados cuando no podemos encontrar modos de vivir seguros. Si está en conflicto con alguien, trate de olvidar sus diferencias. Conéctese con sus semejanzas, sus necesidades universales, y la humanidad que comparte con aquella persona. Cuando nos conectamos con la humanidad en otra persona, podemos eliminar la violencia. 


Esté consciente hoy, de la humanidad
 que comparte con otra persona.

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Conciencia plena

Conciencia Plena

¿Qué es lo que sentis y necesitas ahora mismo?
Tomá un momento para identificar esto. La conciencia plena de como estamos es la esencia de la comunicación no violenta. Esto significa que intentamos estar presentes a cada momento, focalizando con lo que esta vivo en nosotros en este mismo momento. Thich Nhat Hanh, un budista, maestro y poeta, enseña que el objetivo es estar presente en el momento, no importa lo que estes haciendo, incluso si solo te estas cepillando los dientes. Muchos de nosotros no estamos habituados a mantener una conciencia plena constante, cuanto más presente estemos más probabilidades tendremos de estar concientes de nuestros sentimientos y necesidades, teniendo así una mayor oportunidad de bienestar. Te sorprenderás todo lo conciente que puedes empezar a ser.

Conecta con tus sentimientos y necesidades al menos cuatro veces en el día de hoy. Notá que diferente haces tu día cuando estás conciente de lo que esta vivo en vos.  

Fuente: Peaceful living -  Mary Mackenzie

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significado de los colores

ROJO .-   Es un color que parece salir al encuentro, adecuado para expresar la alegría entusiasta y comunicativa. Es el mas excitante de los colores, puede significar: PASIÓN, EMOCIÓN, ACCIÓN, AGRESIVIDAD, PELIGRO.
AZUL .-   Es un color reservado y que parece que se aleja. Puede expresar: CONFIANZA, RESERVA, ARMONÍA, AFECTO, AMISTAD, FIDELIDAD, AMOR.
VERDE .-   Reservado y esplendoroso. Es el resultado del acorde armónico entre el cielo -azul- y el Sol -amarillo- . Es el color de la ESPERANZA. Y puede expresar: NATURALEZA, JUVENTUD, DESEO, DESCANSO, EQUILIBRIO.

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Amor como Necesidad

Consideramos el amor como una necesidad. Recuerde que las necesidades son universales; todos tenemos las mismas. Necesitamos el amor, pero las maneras en las cuales lo expresamos puede ser muy diferente. Pasándolo tranquilo, enfocado el tiempo para conectarse con el otro son un camino común que satisface mi necesidad de amor. He notado que personas satisfacen su necesidad de amor comprándome cosas. Ninguno de estos métodos es bueno o malo/equivocado, son solamente diferentes. Algunas personas expresan el amor con el sexo, otros preferirían la cercanía física, como el abrazo, acurrucarse, y el masaje. Algunas personas arreglan cosas para otros o les ayudan a analizar sus conflictos. Un amigo mío expresa su amor leyéndome cuando viajamos juntos. Amo que cálido se siente esto! , pero sólo puedo mantenerme despierta durante unos minutos porque su voz es tan calma y tranquilizadora!, hay modos literalmente ilimitados de satisfacer nuestra necesidad de amor. ¿Cómo satisface su necesidad de amor? 

Note si su necesidad de amor es satisfecha hoy.
Si no lo es, considere maneras en que podría satisfacerla

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Más de la mitad de los argentinos están excedidos de peso

14/09/10 - 13:52
Lo reveló una encuesta del Ministerio de Salud que indagó sobre los factores de riesgo. Casi un tercio de la población tiene colesterol elevado, y creció fuerte el sedentarismo.
Mejor prevenir que curar, reza el dicho. Muchos argentinos parecen no tenerlo muy en cuenta, según una encuesta elaborada por el Ministerio de Salud que reveló que más de la mitad de la población está excedida de peso, casi un tercio tiene el colesterol elevado y otro tanto presión alta. Para colmo, en relación a cinco años atrás, hubo un fuerte crecimiento del sedentarismo.

La II Encuesta de Nacional de Factores de Riesgo (ENFR) fue realizada por la cartera que dirige Juan Manzur entre 35.000 personas mayores de 18 años y los resultados fueron comparados con la primera edición de la consulta, que data de 2005. Casi dos de cada diez argentinos evaluaron su salud como “mala” o “regular”.

Uno de los datos más preocupantes es que el porcentaje de obesos aumentó casi cuatro puntos y llegó al 18%. Si a eso se le suma que un 35,4% tiene sobrepeso, se concluye que más de la mitad de los argentinos (53,4%) está excedido de peso.

Directamente relacionado con los problemas de la balanza se da la importante caída de la actividad física. La falta de ejercicio subió casi un 55% en relación a un lustro atrás.

Un dato alentador es que hay más conciencia sobre la importancia de realizarse chequeos periódicos y eso se evidenció en el aumento de los controles de colesterol, presión arterial y glucemia. Los resultados arrojaron que el 29,1% de las mujeres y hombres de entre 35 y 45 años manifestó tener alto el colesterol; que la prevalencia de la diabetes alcanza al 9,6% de la población total; y que casi cuatro de cada diez argentinos presentaron presión elevada en al menos una consulta.

En lo que respecta a la prevención de cáncer en la mujer, sólo el 56,3% de las mayores de 40 años se realizó mamografía y seis de cada 10 de más de 18 años se hicieron un PAP en los últimos dos años.

La encuesta tuvo como objetivo monitorear la evolución de los principales factores de riesgo de este tipo de patologías, evaluar el impacto de políticas de prevención y contribuir para la planificación y ejecución de una estrategia nacional para combatir estas enfermedades.

La presentación del informe estuvo a cargo del viceministro de Salud, Máximo Diosque, y otros funcionarios de la cartera en el marco del II Encuentro Nacional de Vigilancia, Prevención y Control de Enfermedades Crónicas No Trasmisibles que se lleva a cabo desde hoy en el Hotel Castelar de la Ciudad de Buenos Aires.


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en equilibrio conciente les damos la bienvenida y los invitamos a compartir un nuevo estilo de vida

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